溧陽(yáng)市蘇南冷飲食品有限公司經(jīng)過(guò)3日考察及2周長(cháng)時(shí)間洽談，我公司最終與溧陽(yáng)蘇南冷飲簽訂2000平方米食品無(wú)菌車(chē)間凈化工程，凈化級別為10萬(wàn)級無(wú)菌凈化車(chē)間，部分車(chē)間百級至千級凈化。

在此之前，溧陽(yáng)蘇南冷飲經(jīng)過(guò)多方面對我公司進(jìn)行考察合適，包括潔凈案例、口碑、服務(wù)優(yōu)勢、工程質(zhì)量等進(jìn)行核準后簽約，溧陽(yáng)蘇南冷飲主要從事冰湛淋、棒冰、雪糕生產(chǎn)與銷(xiāo)售，是常州食品廠(chǎng)黃頁(yè)行業(yè)內知名企業(yè)。其公司廠(chǎng)址坐落在江蘇省常州市昆侖經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區民營(yíng)路5號。

經(jīng)過(guò)對溧陽(yáng)蘇南冷飲生產(chǎn)場(chǎng)地實(shí)地考察后，我公司對生產(chǎn)場(chǎng)地作出一系列設計與改造，其中包括：更衣間、清洗間、緩沖間、操作室、風(fēng)淋室、實(shí)驗室，從工程師設計布局來(lái)看飲料無(wú)菌車(chē)間要達到10萬(wàn)級無(wú)菌凈化車(chē)間標準最好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。飲料車(chē)間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間，也可同時(shí)和幾個(gè)操作間相通；操作間放在內間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產(chǎn)設備的高度確定)。

飲料車(chē)間要實(shí)現10萬(wàn)級無(wú)菌凈化車(chē)間標準應為密閉式并保持車(chē)間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線(xiàn)燈、空氣過(guò)濾凈化器和恒溫裝置。

建筑平面設置應該屬建筑專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)范疇，但由于飲料凈化車(chē)間要求人、物分流，要保持10萬(wàn)級無(wú)菌凈化車(chē)間標準，需注意各操作間的靜壓梯度。

各10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時(shí)相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。

實(shí)驗室的人流經(jīng)過(guò)更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。

飲料無(wú)菌10萬(wàn)級無(wú)菌凈化車(chē)間物流由外走廊經(jīng)過(guò)機械連鎖，自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊，后再經(jīng)過(guò)傳遞窗進(jìn)入各操作室。

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