溧陽(yáng)新華廚食品公司蒸煮凈化車(chē)間案例_食品烘焙

溧陽(yáng)新華廚食品公司蒸煮凈化車(chē)間案例

凈化面積：800㎡　凈化等級：10萬(wàn)級凈化車(chē)間　日期：2017/2/10 19:15:31　人氣：216返回

凈化面積：	800㎡（平方米）	凈化等級：	10萬(wàn)級凈化車(chē)間
所屬行業(yè)：	食品行業(yè)	工程咨詢(xún)：	135 0619 3709

易純公司為溧陽(yáng)新華廚食品公司打造的潔凈蒸煮車(chē)間，新華廚是江蘇溧陽(yáng)全聚香餐飲有限公司旗下的一家餐飲公司，江蘇溧陽(yáng)全聚香餐飲有限公司是一家以餐飲、娛樂(lè )休閑等為一體的多元化綜合型企業(yè)。與國家5A級旅游景區天目湖為核心的溧陽(yáng)旅游業(yè)相伴共進(jìn)，始終堅持走“特色化、差異化、品位化、多元化”的發(fā)展道路，目前旗下有新華廚大酒店、王新華家鄉菜連鎖店、新華盛會(huì )休閑會(huì )所、全聚香火鍋城、全聚香精品火鍋店、全聚香家政公司等十余家實(shí)體，尤其王新華家鄉菜已被評為“中華餐飲名店”

本次新安裝的凈化車(chē)間屬于溧陽(yáng)新華廚食品有限公司的一期生產(chǎn)車(chē)間，主要以青團產(chǎn)品，從產(chǎn)品的來(lái)料檢驗入庫，到原料加工，攪拌，成型，蒸者，冷庫入庫，全部都是在凈化車(chē)間內生產(chǎn)和加工。考慮到食品生產(chǎn)車(chē)間的水份較多，同時(shí)每天要用清水對地面進(jìn)行沖洗，常規的凈化車(chē)間板材長(cháng)期被水浸泡和沖洗會(huì )有一定的影響，同時(shí)內部物流小推車(chē)的頻繁進(jìn)出更易對凈化板材進(jìn)行撞擊，本次設計采用了下部磚墻設計，下部?jì)艋宀暮烷T(mén)窗的結構。這樣設計安裝，可以使凈化車(chē)間的使用效果得到最大發(fā)揮，同時(shí)可以有效保護凈化板材墻體。

物流通道和人流通道嚴格分開(kāi)，物流采用專(zhuān)一的物流通門(mén)，杜絕人員通過(guò)，采用矮門(mén)設計，同時(shí)人員通道也為獨立設置。分別設置男女更衣室，人員經(jīng)過(guò)洗手消毒烘干，再經(jīng)過(guò)腳部消毒，人員經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室，將人員表面的灰塵吹掉，以杜絕帶入新的污染源。