食品凈化車(chē)間是否能真正解決食品安全問(wèn)題？_企業(yè)新聞

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食品凈化車(chē)間是否能真正解決食品安全問(wèn)題？

來(lái)源：食品凈化車(chē)間　日期：2017/12/5 22:35:09　人氣：181返回

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題不斷的被報道出來(lái)，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，衛生方面不達標等。為了解決這一難題，各企業(yè)開(kāi)始建設食品廠(chǎng)凈化車(chē)間，為了平復人們的不滿(mǎn)和生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的需求，在各地政府監管下，凈化工程逐漸大眾化。那么為什么食品廠(chǎng)凈化車(chē)間凈化工程就能解決食品安全問(wèn)題呢？今天，無(wú)錫易純凈化小編就來(lái)為大家揭曉。

對于食品、藥品而言，罪魁禍首當屬微生物、細菌等污染物，而食品廠(chǎng)凈化車(chē)間凈化工程設計通過(guò)以下三個(gè)途徑可效解決根源。

食品凈化車(chē)間中，維持良好的通風(fēng)效果，食品凈化車(chē)間標準的設計時(shí)可一直保持正壓狀態(tài)，這樣一來(lái)可防止外界非潔凈空氣的進(jìn)入。還要對氣流進(jìn)行正確控制，可有效降低車(chē)間內空氣污染。
為了滿(mǎn)足產(chǎn)品的生產(chǎn)需要，就要保持車(chē)間內潔凈度，這就關(guān)系到換氣次數。食品廠(chǎng)凈化車(chē)間的換氣次數應保證每小時(shí)大于15次。
通過(guò)初、中、高效過(guò)濾器對空氣進(jìn)行過(guò)濾，可以有效排除懸浮在空氣中的塵埃、細菌等有害物質(zhì)。

要控制食品凈化車(chē)間內的污染就一定要了解這些污染來(lái)自哪里，食品廠(chǎng)車(chē)間的污染來(lái)源：

無(wú)錫易純凈化食品凈化車(chē)間

一、人
據研究，人是潔凈室最大的污染源，占90%左右。一般男性每人每分鐘向周?chē)欧?000個(gè)以上含菌粒子，女性為750個(gè)以上，且走動(dòng)時(shí)的發(fā)塵量更大一些。因此，在進(jìn)入食品廠(chǎng)凈化車(chē)間之前，生產(chǎn)人員要做沐浴清潔、更換潔凈工作服、風(fēng)淋室吹淋等，并且要嚴格控制生產(chǎn)人員在凈化車(chē)間的人數及活動(dòng)。須配備對講機，以減少人員走動(dòng)。

二、機械
機械在運行過(guò)程中，由于摩擦等作用，也會(huì )產(chǎn)生一些微粒。因此，須保證食品廠(chǎng)凈化車(chē)間內的機械、設備隨時(shí)出于潔凈狀態(tài)。外部送入車(chē)間的設備，應清潔合格，保證不將塵粒帶入醫療凈化車(chē)間。

三、物料
主要包括用于食品、制藥車(chē)間的加工生產(chǎn)用料、包裝盒、等。主要凈化方式有兩個(gè)：一是物料在進(jìn)入車(chē)間之間，須凈化并達到相應的潔凈度，二是采用不發(fā)塵的物料，比如使用無(wú)塵紙張。此外，應設置合理的物料運輸路線(xiàn)，避免物流的交叉污染。

四、方法
操作方法不當，會(huì )使得發(fā)塵量增多。車(chē)間內的工裝必須避免金屬間的摩擦，少排列工序，盡量將不需要在車(chē)間內完成的工序搬出去;車(chē)間內工序須排列合理，不擋回風(fēng)口，較容易產(chǎn)生塵粒的工序靠近回風(fēng)口。

五、環(huán)境
采用不產(chǎn)塵、不吸塵、易清潔的裝飾材料與醫療凈化設備。定期清潔車(chē)間，定期測試，隨時(shí)了解食品廠(chǎng)凈化車(chē)間控制情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。