食品行業(yè)對凈化車(chē)間有哪些要求？_行業(yè)新聞

食品行業(yè)對凈化車(chē)間有哪些要求？

來(lái)源：原創(chuàng )　日期：2022/6/27 15:31:37　人氣：203返回

食品行業(yè)對凈化車(chē)間有哪些要求？下面有易純凈化來(lái)給大家介紹下。食品廠(chǎng)凈化車(chē)間的清潔生產(chǎn)區應根據生產(chǎn)工藝及相應的潔凈室等級要求合理布置。生產(chǎn)線(xiàn)布局不得造成往返交叉和不連續。生產(chǎn)區域內不同的互聯(lián)車(chē)間應滿(mǎn)足品種和工藝的需要。必要時(shí)，應有緩沖室等措施防止交叉污染。緩沖室面積不小于3平方米。

凈化車(chē)間

1、食品凈化車(chē)間工程施工按設計文件和施工圖紙進(jìn)行。設計變更時(shí)，由原設計公司確認簽字，并經(jīng)建設單位批準。

2、食品凈化車(chē)間內所有隱蔽工程必須經(jīng)施工單位或項目監理驗收簽字后方可隱蔽。

3、根據生產(chǎn)工藝流程及相應的潔凈室級別要求，合理布置潔凈生產(chǎn)區。生產(chǎn)線(xiàn)布局不得造成來(lái)回交叉和不連續。

4、生產(chǎn)區內不同互聯(lián)生產(chǎn)車(chē)間應滿(mǎn)足類(lèi)型和加工工藝要求。必要時(shí)設置緩沖室等防止交叉污染的措施。緩沖室的總面積不得小于3㎡.

5、生產(chǎn)車(chē)間應騰出與生產(chǎn)規模相匹配的區域和場(chǎng)所，作為原材料、半成品、待檢產(chǎn)品和成品的存放區，防止交叉、混淆和污染源。

食品凈化車(chē)間應留出與生產(chǎn)規模相適應的區域和空間，作為材料、中間產(chǎn)品、待檢產(chǎn)品和成品的臨時(shí)儲存區，并嚴格防止交叉、混淆和污染。檢查室應獨立設置，其排氣和排水應采取適當的處理措施。

食品凈化車(chē)間主要廠(chǎng)房配套設施：

1、凈化等級千級、萬(wàn)級、十萬(wàn)級凈化車(chē)間；

2、破碎、干燥、包裝、滅菌、清洗的生產(chǎn)設備；

3、排氣、壓縮空氣、純水等設施。

綜上所述，以上就是食品行業(yè)對凈化車(chē)間有哪些要求的主要內容，如果還有不明白的地方可以電話(huà)咨詢(xún)我們公司。生產(chǎn)車(chē)間的機械、設備、設施和工具應采用無(wú)毒、耐腐蝕、防銹、易清潔、堅固的原材料，其結構應便于清洗、消毒和滅菌。根據食品加工需要，在生產(chǎn)車(chē)間入口處設置鞋、靴、輪等消毒滅菌設施。